Фрукты на Маврикии

Маврикий — настоящий рай для любителей экзотических фруктов. Благодаря теплому климату, обильным осадкам и плодородной почве вулканического происхождения здесь круглый год поспевает богатый урожай ароматных и сочных плодов. Часть из них растет прямо в дикой природе без какого-либо ухода, какие-то выращивают на плантациях и садовых участках. В статье расскажу о фруктах, которые обязательно стоит попробовать каждому туристу, приехавшему на остров Маврикий.

Манго, личи и лонган — самые популярные фрукты на Маврикии

Напомню, что Маврикий находится в Южном полушарии, поэтому лето на острове наступает в декабре и длится до конца февраля-марта. Именно в это время года, на прилавках местных магазинов и рынков можно найти самые вкусные и спелые манго. Этот ароматный фрукт с плотной кожицей и напитанной солнцем мякотью используется маврикийцами для приготовления вкуснейших сладких лакомств смузи, варенья и джемов.

На Маврикии выращивают не менее нескольких десятков сортов манго разных форм, размеров и вкусов. Самые популярные из них «Mang Josee» и «Maison Rouge». Спелые плоды едят нарезанными, а зеленые вымачивают в маринаде с добавлением сахара, специй, уксуса.

Личи — один из самых часто встречающихся и вкусных фруктов Маврикия. Речь идет о небольших колючих шариках красного цвета, растущих крупными гроздьями. Их шкурка жесткая и легко раскалывается. Под ней — белая, водянистая мякоть, внутри которой ядовитая косточка. Конечно, умереть от нее не получится, но расстройство желудка при случайном проглатывании точно можно заработать. Личи в основном выращивают в больших садах, оборудованных всем необходимым для борьбы с летучими мышами, разоряющими фруктовые деревья. Едят плоды в свежем виде. Также из них готовят ароматный джем.

Ну и, конечно, лонганы. Они из того же семейства растений, что и личи. Китайское слово “ланг нгаан” дословно переводится, как “глаз дракона”. Считается, что такое название фрукт получил из-за своего цвета и формы. Лонганы были завезены на Маврикий и Реюньон в 1700-х гг. из Юго-Восточной Азии. В естественной среде они произрастают в Китае, Вьетнаме, Индии, Малайзии, Шри-Ланке и Тайване.

Под гладкой желто-коричневой кожурой лонган скрывается полупрозрачная мякоть, которая состоит в основном из сладкой, ароматной воды. Она отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Из этого фрукта делают соки, ликеры и джемы. Лучшее время для сбора спелых плодов — декабрь – январь.

Какие еще есть фрукты на Маврикии

Свежие овощи и фрукты являются неотъемлемой частью многих блюд маврикийской кухни. Путешественникам из России, не привыкшим к тропическим плодам, обязательно нужно попробовать:

• Папайю — встречается на острове практически повсеместно и в больших количествах. Все благодаря тому, что папайя является довольно выносливым растением, способном расти и плодоносить даже в сложных условиях, например, на скалах или на каменистой почве. Купить ее можно в любом магазине круглый год, но особенно хороша она летом. Долго не хранится, в идеале нужно есть сразу, как говорится, не отходя от кассы.
• Коросоль — необычный фрукт, также известный, как заварное яблоко или аннона чешуйчатая. Его родиной считаются леса Южной Америки и Африки. Относится к тому же семейству, что и папайя. По вкусу напоминает терпкую смесь клубники и ананаса. На вид коросоль колючая, внутри же находится нежнейшая белая мякоть. Из нее делают соки, коктейли и мороженое. Местные также уверены, что этот фрукт обладает полезными лечебными свойствами, поэтому его можно встретить в списке ингредиентов некоторых целебных настоек.
• Бананы — на Маврикии бананов много. Есть большие и зеленые, которые используют для жарки. Есть совсем маленькие, карликовые бананы зинзли. Их небольшой размер с лихвой компенсируется сладким вкусом. Для созревания плодам требуется много солнца, и созревают они лишь к концу лета.
• Джамболан — за внешний вид его часто называют яванской или португальской сливой, черносливом, алычой. Крупные темно-фиолетовые плоды обладают насыщенным терпким фруктом. Их подают с солью и молотым перцем чили. Используют для приготовления чайных смесей и в нетрадиционной медицине.
• Ананасы — удивительно сладкие, на Маврикии их можно найти буквально повсюду. Обычно их продают нарезанными небольшими порциями в качестве освежающего лакомства, которое неплохо утоляет голод после дня, проведенного на пляже или в экскурсиях по достопримечательностям острова.
• Карамбола — известный во всем мире “звездчатый фрукт”. Свое название получил за то, что при разрезании образуются идеальные кусочки в форме звезды. Спелые плоды также продаются в Индонезии, Индии, Таиланде, Шри-Ланке, Лаосе и Камбодже. В процессе созревания карамбола меняет свой цвет с ярко-зеленого на ярко-желтый и становится сладки. В продаже встречаются с февраля по июль.
• Кокосы — они растут в изобилии, продаются в большом количестве в киосках, отелях, на пляжах, в супермаркетах на протяжении всего года. Их можно назвать универсальными фруктами, которые используют для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, закусок, десертов.
• Арбузы — с ноября по февраль Маврикий становится идеальным местом, чтобы полакомиться сочными и сладкими арбузами. Вы наверняка увидите их на шведском столе в составе фруктовых салатов и нарезке в вашем отеле.
• Гуава — на острове есть, как минимум несколько разных сортов гуавы. Созревает она в прохладные месяцы. Особенно много ее в мае. Красная — это знаменитая «китайская гуава», которую собирают в Плене-Шампани в июне и июле. Зеленая, имеет восхитительно ароматную белую мякоть и растет в частных садах. Ее едят как в свежем виде, так и в виде мармелада.

Огромный ассортимент маврикийских фруктов также включает груши, яблоки, вишню, виноград, апельсины, разнообразные ягоды. Если вы ищете недорогие тропические плоды, отправляйтесь на ближайший рынок вашего курорта или же посетите центральный рынок в Порт-Луи. При покупке фруктов сообщите продавцу, когда вы хотите их съесть, так как спелые и сочные плоды не подходят для долгого хранения в холодильнике. А чтобы не потеряться в разнообразии местных фруктов, воспользуйтесь современными технологиями. Сегодня существуют специальные приложения, которые позволяют по фотографии идентифицировать растение и получить информацию о конкретном виде.

Заключение

Маврикий — это отличное место для отдыха, где можно не просто лежать на пляже, но и получить массу ярких и незабываемых впечатлений от прогулок на машине по национальным паркам и заповедникам, отведать вкуснейшие блюда маврикийской, креольской, французской, индийской кухни, приготовленные из местных фруктов и овощей. Как правило, тропические плоды созревают летом (с ноября по март) — в это время года их особенно много на рынках и в магазинах.